매일 정오가 가까워질 때면 약속이라도 한 듯 머릿속을 채우는 고민이 하나 있지요. 바로 점심뭐먹지라는 질문입니다. 직장인이라면 메뉴를 고르는 즐거움보다 결정하기 힘든 피로감이 먼저 찾아오기도 하고, 집에서 식사를 준비하는 분들이라면 ‘매번 같은 반찬에 질리지 않을까?’ 하는 걱정이 앞서기도 합니다. 저 역시 베이킹 공방을 운영하며 매일 새로운 레시피를 연구하지만, 정작 저의 점심시간은 늘 고민의 연속이었습니다. 단순히 배를 … Read more
어느 비가 내리는 저녁이나 유난히 고단했던 하루 끝에 따뜻하고 고소한 치즈가 가득 올라간 피자 한 조각이 간절해지는 순간이 있지요. 퇴근길에 혹은 휴일 오후, 배달 앱을 켜고 피자배달 서비스를 이용하며 기대했던 맛과 실제 도착한 상태의 차이 때문에 실망했던 경험, 한 번쯤은 있으실 거예요. 저는 매일 베이킹 공방에서 다양한 밀가루와 대체 재료를 다루며 많은 분께 건강한 디저트를 … Read more
베이킹 공방을 운영하며 수많은 분과 함께 빵을 굽는 일을 해오면서 제가 가장 자주 듣는 질문 중 하나가 무엇인지 아시나요? 바로 “어떻게 하면 매일 먹는 식사가 특별해질 수 있을까요?”라는 물음입니다. 초창기에 제가 베이킹을 시작했을 때, 저는 그저 화려한 데코레이션이나 독특한 재료를 찾는 것에만 몰두했습니다. 하지만 어느 날 문득 깨달았습니다. 진정으로 가치 있는 인생식탁은 화려한 기교가 아니라, … Read more
매일 반복되는 일상 속에서 퇴근 후 혹은 주말 오후, “오늘 뭐 먹지?”라는 고민은 우리를 가장 즐겁게 하면서도 동시에 가장 어렵게 만드는 숙제인 것 같습니다. 특히 직접 요리하기에는 번거롭고, 그렇다고 대충 때우기엔 기분 전환이 필요한 날, 많은 분이 배달음식추천을 검색하며 메뉴를 고르곤 하시죠. 저 역시 베이킹 공방을 운영하며 매일 밀가루 없는 디저트를 연구하지만, 가끔은 정성이 가득 … Read more
매일 퇴근길이나 일과를 마치고 돌아오는 길에 가장 먼저 드는 고민은 바로 저녁메뉴가 아닐까 싶습니다. “오늘은 또 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소_리겠어?”라는 생각이 머릿속을 맴돌 때, 단순히 배를 채우는 한 끼를 넘어 나를 위로하고 내일의 에너지를 채워주는 정성스러운 식탁을 차려내고 싶은 마음은 우리 모두가 같을 거예요. 베이킹 공방을 운영하며 매일 다양한 재료를 다루다 보면, 저는 ‘식재료의 … Read more
매달 찾아오는 변화의 시기, 많은 여성분이 몸이 무겁고 아픈 증상으로 힘들어하시곤 합니다. 저 역시 베이킹 클래스를 운영하며 수많은 분을 만나다 보면, 특히 생리통에 좋은 음식을 찾으며 건강한 식단을 구성하고 싶어 하는 분들의 고민을 자주 듣게 됩니다. 단순히 통증을 참는 것이 아니라, 내 몸을 아끼는 마음으로 정성스러운 음식을 챙기는 것은 아주 중요한 과정입니다. 오늘은 제가 수년간 … Read more