많은 분이 피자를 단순히 ‘간편하게 먹는 패스트푸드‘로만 생각하시곤 합니다. 하지만 제가 베이킹 클래스를 운영하며 수많은 분과 소통하다 보면, 피자종류에 따라 그 안에 담긴 식재료의 조화와 조리법의 철학이 얼마나 다른지 깨닫게 되는 순간들이 참 많습니다. 최근 한 연구에 따르면, 현대인이 가장 선호하는 메뉴 중 하나로 피자가 꼽히기도 하는데요. 하지만 우리가 흔히 접하는 프랜차이즈의 맛과 전통적인 방식을 … Read more
매일 퇴근길이나 일과를 마치고 주방 앞에 섰을 때, “오늘 저녁 메뉴는 뭐가 좋을까?”라는 질문이 머릿속을 맴돌며 막막해본 적 없으신가요? 저 역시 베이킹 클래스를 운영하며 수많은 분과 소통하다 보면, 오늘저녁메뉴를 결정하는 것이 생각보다 큰 고민이라는 것을 자주 듣곤 합니다. 단순히 한 끼를 때우는 것이 아니라, 하루의 고단함을 달래줄 따뜻한 위로가 되는 한 끼를 차려내고 싶은 마음 … Read more
![피자1+1 관련 이미지 - [피자1+1] 이벤트와 함께 즐기는 홈파티, 실패 없는 조합과 팁](https://foodle.kr/wp-content/uploads/2026/09/11-1.jpg)
베이킹 공방을 운영하며 매일 다양한 반죽과 재료를 다루다 보면, 가끔은 아주 단순하고 직관적인 음식의 매력에 빠지곤 합니다. 저에게는 그게 바로 피자입니다. 특히나 기분 좋은 날 찾아오는 피자1+1 혜택은 소소한 행복을 배팅하는 완벽한 명분이 되기도 하죠. 예전 초보 시절, 제가 처음으로 홈파티를 준비했을 때의 일이 떠오릅니다. 당시 저는 “어떻게 하면 손님들에게 특별한 경험을 선사할 수 있을까?” … Read more
매일 저녁 주방 앞에 서면 마주하게 되는 가장 큰 고민은 바로 오늘저녁메뉴가 무엇이냐는 질문입니다. 퇴근길에 장을 보며 품어보는 생각부터, 냉장고 문을 열었을 때 마주하는 식재료들 사이에서 갈등하는 순간까지, 우리네 일상 속에서 이 결정은 의외로 많은 에너지를 소모하게 만듭니다. 제가 7년 동안 베이킹 공방을 운영하며 수많은 분과 소통하다 보면, 특히 “매일 무엇을 해 먹어야 할지 모르겠다”는 … Read more
한 번쯤은 그런 경험이 있으실 거예요. 기분 좋게 배달을 시켰거나 혹은 멀리까지 찾아가서 산 닭강정맛집에서 기대했던 그 ‘바삭함’이 사라진 채, 눅눅하고 기름진 맛에 실망해 고개를 갸우뚱하게 되는 순간 말이에요. 저 역시 베이킹을 하며 식재료의 질감을 다루다 보니, 음식 하나하나가 가진 고유한 촉감과 풍미를 중요하게 생각하는 편입니다. 특히나 닭강정은 시간이 지나도 그 형태와 식감을 유지해야 하는 … Read more
여러분은 혹시 맛있는 고기를 찾으러 멀리까지 이동하시거나, 혹은 유명한 소고기맛집이라 소개받은 곳에 방문했다가 실망스러운 경험을 해보신 적이 있으신가요? 베이킹 공방을 운영하며 매일 다양한 식재료와 마주하다 보면, ‘좋은 재료’가 주는 진심을 깊게 체감하게 됩니다. 고기 역시 마찬가지입니다. 많은 분이 단순히 유명세나 화려한 인테리어로 소고기맛집을 판단하시곤 하지만, 제가 현장에서 느낀 진짜 맛의 핵심은 사실 ‘원재료에 대한 정직함’에 … Read more