육즙 가득한 삼겹살 한 점의 행복, 실패 없는 선택을 위한 저만의 노하우

가끔은 화려한 파인 다이닝보다 지글거리는 불판 위에서 구워지는 고기 한 점이 주는 위로가 더 크게 다가올 때가 있지요. 특히 퇴근길이나 주말 저녁, 소중한 사람들과 둘러앉아 삼겹살을 즐기는 시간은 단순한 식사 이상의 온기를 전해주곤 합니다. 하지만 막상 어디를 가야 할지 고민될 때가 많으실 거예요. “어디가 진짜 맛있을까?”, “고기가 질기지는 않을까?” 하는 걱정들 말이에요. 제가 오랜 시간 … Read more

밀가루 없이도 완벽한 달콤함, 제가 찾아 헤매던 인생 디저트 샵을 만났어요

안녕하세요. 매일 아침 공방에서 고소한 견과류 향과 함께 하루를 시작하는 베이킹 클래스 운영자입니다. 요즘은 건강을 생각해서 밀가루를 멀리하거나, 당 수치를 조절하기 위해 설탕 대신 대체 당을 찾는 분들이 부쩍 많아졌어요. 저 역시 매일 디저트를 만드는 사람으로서 식재료 하나하나의 성분을 따지다 보면, 정작 제가 먹고 싶은 ‘제대로 된’ 디저트를 찾기가 참 어렵더라고요. 그러던 중 우연히 알게 … Read more